Quercia francese (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.
Dalle foreste francesi di legno Allier, Limousin, Tronçais, Nevers e Bourgogne abbiamo selezionato i migliori legni trasformandoli in alternativi. Il legno risulta dorato, liscio e caldo al tatto. I tannini contenuti negli alternativi OakPassion® Vanilla Smell sono dolci e vanigliati, con una sensazione morbida in bocca e un’integrazione ottimale fin dalle prime fasi dell’invecchiamento.
Gli alternativi sono tostati in forni dotati di sensori all’infrarosso. Questo sistema garantisce un’alta tostatura uniforme e ripetibile nel tempo.
Chips Large ~20 mm
Sacchi da 18 kg con 2 sacchi per infusione.
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