Il Progetto Lafood® Wine nasce dall’esperienza della Lafood Group® nel mondo delle biotecnologie. Consolidatasi in Italia, Lafood Group ha iniziato a operare a livello internazionale divenendo ben presto uno dei brand più importanti nel settore delle biotecnologie enologiche a livello mondiale.

Nel 2015, in collaborazione con l’Università di Udine, ha creato la linea iYeast®: lieviti e nutrienti selezionati di seconda generazione.
Qualche anno dopo nesce il progetto OakPassion®: dall’ unione delle esperienze professionali di esperti produttori del settore legni per l’Enologia e le bevande alcoliche, operanti in Europa, Usa e Sud America. L’ esperienza ventennale del Team Ricerca & Sviluppo della OakPassion® ha permesso di selezionare le migliori qualità di rovere internazionale, nelle foreste francesi, americane e nella slavonia austriaca.