Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
Il settore Ricerca & Sviluppo Lafood Group, operando in stretta sinergia con il team di esperti enologi della Rewine Consulting,
ha portato a termine un’articolata attività di sperimentazione specialistica, con l’obiettivo di individuare un ceppo di lievito per vini
rossi dotato delle performance più elevate, con focus specifico sull’attitudine all’inoculo diretto o alla reidratazione a freddo.
Nasce così iYeast® ID-Express: la nuova frontiera dell’enologia per chi cerca massima sicurezza, risparmio energetico e
ottimizzazione dei tempi in cantina, garantendo l’integrità della vitalità cellulare e della cinetica fermentativa anche in condizioni
estreme.
Pacchetti sottovuoto da 0,500 Kg in scatole da 10 Kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
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