It is an organic acid with four carbon atoms, dicarboxylic, therefore with two acid functions, unsaturated with a molecular weight of 116.07 g/mol. Its name according to the official nomenclature is transbutendioic acid. Already used in the food industry as an additive and acidity regulator, it has also been admitted in oenology starting from 08/02/2022 with the entry into force of EU regulation 2022/68.
Bags of 1 and 25 kg.
Keep in a cold and dry place
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